作者：官微
食材
- 味醂 3汤匙
- 日式酱油 2汤匙
- 鲣鱼粉，如：烹大师调味粉 ¼茶匙
- 姜，切成姜丝 10g
- 芹菜，取梗，切段 2根
- 葱，切丝 2根
- 干香菇，泡软切丝 2朵
- 洋葱，切丝 30g
- 樱桃番茄，切半 6 颗
- 去皮三文鱼鱼排 2 片（每片约200g，厚度约2cm）
- 水，蒸煮用 700g
步骤
- 取一个碗，将味醂、日式酱油、鲣鱼粉、姜丝、芹菜茎、葱、香菇、洋葱和樱桃番茄放入碗内混合均匀成腌料汁液，备用。
2 将烘焙用纸裁成鲑鱼片的2倍大(长宽各要2倍大)的方形。将鲑鱼片清洗干净，并用厨房纸巾擦干，放在烘焙用纸的中间。
3 分别在每片鱼片上面铺上腌料汁液，将烘焙用纸开口面朝上折起，并将一端也折起后，倒入剩下的腌料汁液，最后再将另一端折起并将鲑鱼完整封好，避免汁液流出。
4 将封好的鲑鱼分别放入蒸锅和蒸盘备用。
5 将水放入主锅，架上蒸锅組，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅组，小心打开封包的鲑鱼，趁热享用。