葱油饼

作者：Moonny

食材

• 中筋面粉    500克
• 开水    250克
• 猪油（植物油） 50克
• 小葱  一把
• 盐  适量
• 五香粉  适量
• 黑胡椒  适量

做法

1. 开水、面放进小美主锅揉面模式2分钟 取出醒20分钟（先放面后放水否则机器感应高于60度不启动揉面模式）
   
2. 酥油的制作：小碗里倒50克油 大调羹4勺左右的中筋粉 搅拌成稀糊状 放五香粉、黑胡椒 根据自己的口味添加
   
3. 面团均匀分4-5个 拿出一个擀成长方形 抹匀酥油 撒上切小段的葱花 均匀撒一层盐
   
4. 从长方形底边开始往里卷 卷成长条后再从一端盘状卷起收口藏好按压一下
   
5. 擀面杖把饼擀开 每个饼用保鲜膜隔开冷藏冷冻都可以 吃的时候直接拿出来起油锅煎两面金黄