牛油果醬

牛油果含有大量有益人體健康的多種不飽和脂肪酸，這種脂肪能增加飽腹感，而又不易儲存為身體脂肪，因此食用牛油果會讓你長時間不餓，進而減肥；研究成果表明：午餐時食用半個牛油果的人到晚餐時飢餓感會顯著減輕。

作者：官微

食材

• 新鮮香菜, 只取葉子部分     5支
• 洋蔥，一切二     100g
• 新鮮辣椒（中等辣度）一切二，去籽     2根
• 蒜頭     1粒
• 番茄     1個
• 牛油果，熟透的，切成2-3片，去皮去籽     450g
• 檸檬汁     2湯匙
• 鹽     1茶匙

步驟

1. 將香菜放入主鍋，以3 秒/速度5切碎；
2. 加入洋蔥、辣椒、蒜頭和番茄，以5 秒/速度5切碎；取出放在碗內備用；
3. 加入牛油果和檸檬汁，以5 秒/速度4切碎；
4. 加入切碎的洋蔥番茄，以10 秒/速度3混合，放入可密封的容器中冷藏保存，或依食譜需求使用。