菠菜豬肝粥

250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素C32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0，它是營養含量最高的蔬菜。其之所以有如此強大的減肥功效是因為它可以有效促進荷爾蒙的生成，而生成的荷爾蒙會向大腦發出「吃飽」的指令，使人處於一種飽的狀態。進而達到減肥的效果。

作者：官微

食材

• 豬肝，熱水汆燙去血水後，切薄片     200g
• 胡椒粉     ½茶匙
• 料酒     1茶匙
• 米     150g
• 水     1300g
• 新鮮嫩菠菜，切碎     200g
• 鹽     2 茶匙
• 姜，切細絲     10g
• 麻油     1茶匙

步驟

1. 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內加入豬肝、 ¼茶匙胡椒粉和料酒，攪拌均勻後備用；
2. 將米和水放入主鍋，以35分/100°C/速度2烹煮，煮成粥底；
3. 加入新鮮嫩菠菜、鹽和四分之一茶匙胡椒粉，以3分/100°C/速度1烹煮；
4. 加入準備好的豬肝和姜，以2分/100°C/小勺烹煮，盛盤後淋上麻油，趁熱享用。