小锅牛肉（牛腩）

作者：Moonny

食材

• 洋葱（不喜少放或换京葱）     半个
• 姜片    10克
• 八角    一个
• 牛腩     500克
• 土豆   两个
• 胡萝卜    一根
• 番茄（大个）   3个
• 油    15克
• 盐    5克
• 生抽     20克
• 冰糖     10克
• 白胡椒粉     3克

做法

1. 牛腩三五法焯水 5分钟/50度/速度5
   
2. 3秒速度5把洋葱打碎 我放的太多了
   
3. 放入油 姜片 八角和去皮切块的番茄 炒6分钟/120度/速度1
   
4. 炒完是这样的
   
5. 牛腩放下去 放生抽 盐 白胡椒粉45分钟/120度/反转速度小勺子 炖牛肉
   
6. 完全不放一滴水
   
7. 在放入土豆和胡萝卜15-18分钟/120度/反转小勺子 注意：刚放进去时可做两次颠勺 就是把速度从小勺子迅速调至2再调回来 不要等快熟了颠 那个时候土豆和胡萝卜都比较软容易碎 快出锅时放香芹点缀增香即可
   
8. 小巴拉子开饭啦～