三文魚頭煲

作者：Moonny

食材

• 三文魚頭    600克
• 洋蔥    1/4個
• 蒜     兩頭
• 美極鮮醬油    30克
• 蚝油    一勺
• 糖     1/3勺
• 料酒    一勺
• 魚露    一丟丟
• 鮮貝    6-8顆
• 香菜或小蔥    點綴
• 油    30克
• 老抽    5克

做法

1. 腌制：放生抽三湯匙 蚝油一湯匙 料酒一湯匙 老抽5克 糖1/3勺 魚露一小丟丟 腌4個小時或者隔夜
   
2. 30克油入主鍋 放蒜瓣 蔥段 洋蔥丁和鮮貝 4分鐘/120度/速度1爆香
   
3. 爆香後放入腌好的三文魚 連同腌料一起倒進去 15分鐘/VAROMA/反轉小勺子
   
4. 音樂響起就可以享用啦