三文鱼头煲

作者：Moonny

食材

• 三文鱼头    600克
• 洋葱    1/4个
• 蒜     两头
• 美极鲜酱油    30克
• 蚝油    一勺
• 糖     1/3勺
• 料酒    一勺
• 鱼露    一丢丢
• 鲜贝    6-8颗
• 香菜或小葱    点缀
• 油    30克
• 老抽    5克

做法

1. 腌制：放生抽三汤匙 蚝油一汤匙 料酒一汤匙 老抽5克 糖1/3勺 鱼露一小丢丢 腌4个小时或者隔夜
   
2. 30克油入主锅 放蒜瓣 葱段 洋葱丁和鲜贝 4分钟/120度/速度1爆香
   
3. 爆香后放入腌好的三文鱼 连同腌料一起倒进去 15分钟/VAROMA/反转小勺子
   
4. 音乐响起就可以享用啦