作者：官微
食材
- 蒜頭 30g
- 粉絲 120g泡水後瀝干，約重300g
- 新鮮的蝦, 去蝦線，開背 250g
- 鹽 ¼茶匙
- 料酒 2茶匙
- 豉油皇醬汁 20g美善品自製或生抽 20g
- 麻油 15g
- 蔥，切蔥花 10g
- 水，蒸煮用 500g
步驟
- 將蒜頭放入主鍋， 以5秒/速度5打碎，倒入細濾網中，放在自來水下沖洗1分鐘，適量去除蒜味後瀝干水分備用；
- 取一個深盤放在主鍋蓋上，在盤內加入粉絲、新鮮的蝦、鹽、料酒、豉油皇醬汁、麻油和蔥，將盤子放入蒸鍋內蓋上蒸鍋蓋備用；
- 將水放入主鍋，架上蒸鍋，以11分/Varoma/速度1蒸煮，趁熱享用。