作者：官微
食材
- 蒜头 30g
- 粉丝 120g泡水后沥干，约重300g
- 新鲜的虾, 去虾线，开背 250g
- 盐 ¼茶匙
- 料酒 2茶匙
- 豉油皇酱汁 20g美善品自制或生抽 20g
- 麻油 15g
- 葱，切葱花 10g
- 水，蒸煮用 500g
步骤
- 将蒜头放入主锅， 以5秒/速度5打碎，倒入细滤网中，放在自来水下冲洗1分钟，适量去除蒜味后沥干水分备用；
- 取一个深盘放在主锅盖上，在盘内加入粉丝、新鲜的虾、盐、料酒、豉油皇酱汁、麻油和葱，将盘子放入蒸锅内盖上蒸锅盖备用；
- 将水放入主锅，架上蒸锅，以11分/Varoma/速度1蒸煮，趁热享用。