食材
- 水 1000g
- 云南米线（干重） 150g
- 高汤 700g
- 老抽 一茶匙
- 生抽 一茶匙
- 猪肉肉糜 100g
- 白胡椒粉 少许
- 中式酸菜（酸腌菜） 30g
- 韭菜切段 20g
- 辣椒酱 适量
- 香菜 适量
- 葱（切葱花） 适量
步骤
- 将水放入主锅，以10分/100度/速度1煮沸；
- 加入米线，不需盖上量杯，以包装袋所示烹煮时间/100度/速度1烹煮。煮好后捞出，用凉水冲洗，沥干备用，清空主锅；
- 将高汤，老抽，生抽，猪肉肉糜和白胡椒粉放入主锅，以10分/100度/速度1烹煮；
- 加入酸腌菜，煮好的米线和韭菜，以5分/100度/速度1烹煮；
- 依个人喜好加上辣椒酱，撒上香菜和葱花即可。