蒸黑胡椒牛仔骨

作者：官微

食材

• 牛仔骨, 切塊，厚約1cm     500g
• 澱粉     10g
• 鹽     1小撮
• 糖     1茶匙
• 生抽     1茶匙
• 老抽     1茶匙
• 美善品自製黑胡椒醬     40g
• 水，蒸煮用     500g
• 香菜     適量

步驟

1. 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內加入牛仔骨、澱粉、鹽、糖、醬油和黑胡椒醬，拌勻腌制20分鐘；放入蒸鍋備用；
2. 將水放入主鍋，架上蒸鍋，以25分/Varoma/速度1蒸煮，撒上香菜，即可享用。