三文鱼牛油果饭团

作者：官微

食材

• 糯米     200g
• 紫米     50g
• 水     1000g
• 豆瓣酱     1汤匙
• 油条     ¼根
• 榨菜 ，切末     1把
• 肉松     1汤匙
• 咸蛋黄 ，熟的     1颗

步骤

1. 将糯米和紫米洗净，放入水中浸泡1小时；
2. 将水放入主锅，置入网锅，网锅内加入沥干水分的糯米和紫米，以20分/100°C/速度4蒸煮；
3. 利用刮刀棒将网锅取出放凉；在寿司帘上放上一层保鲜膜，铺上煮熟的糯米并压平，再涂抹上一层豆瓣酱，放上油条，榨菜，肉松和熟咸蛋黄，寿司帘对折然后用力抓一边，把饭团压紧后，即可享用。