菜湯年糕

食材

• 豬裡脊肉     100g,切絲
• 油     10g
• 料酒     1/2茶匙
• 胡蘿蔔     30g,切絲
• 干香菇     5朵，泡發切絲
• 雞毛菜     300g
• 水     600g
• 年糕     300g，切片熱水浸泡後瀝干
• 鹽     1茶匙

步驟

1. 取一個碗放在主鍋上，在碗里加入豬裡脊肉絲和料酒，攪勻後備用；
2. 將油和胡蘿蔔放入主鍋，以3分/120℃/右轉/速度拌炒；
3. 加入香菇絲和雞毛菜，以3分/120℃/右轉/速度拌炒；
4. 加入水、年糕和鹽，以8分/100℃/右轉/速度烹煮；
5. 加入準備好的豬裡脊肉絲，以1分/100℃/右轉/速度烹煮；
6. 加入準備好的豬裡脊肉絲，以1分/100℃/右轉/速度烹煮。趁熱享用。