菜汤年糕

食材

• 猪里脊肉     100g,切丝
• 油     10g
• 料酒     1/2茶匙
• 胡萝卜     30g,切丝
• 干香菇     5朵，泡发切丝
• 鸡毛菜     300g
• 水     600g
• 年糕     300g，切片热水浸泡后沥干
• 盐     1茶匙

步骤

1. 取一个碗放在主锅上，在碗里加入猪里脊肉丝和料酒，搅匀后备用；
2. 将油和胡萝卜放入主锅，以3分/120℃/右转/速度拌炒；
3. 加入香菇丝和鸡毛菜，以3分/120℃/右转/速度拌炒；
4. 加入水、年糕和盐，以8分/100℃/右转/速度烹煮；
5. 加入准备好的猪里脊肉丝，以1分/100℃/右转/速度烹煮；
6. 加入准备好的猪里脊肉丝，以1分/100℃/右转/速度烹煮。趁热享用。