泰式冬阴功汤

食材

• 油     1茶勺
• 香茅，切断     2支
• 南姜，切片     30g
• 红葱头     75g
• 蒜头     3瓣
• 冬阴功酱     25g
• 去壳虾米     25g
• 泰国柠檬叶     7片
• 糖     10g
• 鱼露     20g
• 水     500g
• 椰浆     200g
• 樱桃番茄，一切二     100g
• 红辣椒     1支
• 虾     400g
• 青柠（挤汁）     1个
• 综合菌菇     200g
• 小玉米     100g
• 香菜（装饰）     5支

步骤

1. 将油、香茅、南姜、红葱头、蒜头、冬阴功酱、去壳虾米和柠檬叶放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。
2. 加入糖、鱼露、水、椰浆、樱桃番茄和新鲜红辣椒，以10分/Varoma/速度1烹煮。
3. 加入虾、青柠汁 、菌菇和小玉米，以2分/Varoma/速度1烹煮。
4. 盛盘后用香菜装饰，即可享用。