薏米黑米糕

作者：Moonny

食材

• 黑米     35克
• 薏米     10克
• 糯米粉     20克
• 鸡蛋    3个
• 牛奶     50克
• 玉米油      20克>
• 细砂糖     30克

做法

1. 食材打粉 1分钟/速度10
   
2. 中间可以暂停用刮刀刮一下 继续打
   
3. 打好的粉装入一只碗 加入蛋黄 油 牛奶 糯米粉 拌匀
   
4. 主锅打完粉不用洗 插入干净的蝴蝶棒 蛋清 砂糖放入 3分钟左右/速度3.5打发 我用了2分40秒 具体看鸡蛋新鲜程度和打发状态
   打发完成面糊倒下去 10秒/速度2拌匀
   放入模具包保鲜膜
   主锅放水烧开后 25分钟/V/速度1蒸熟
   
5. 倒扣冷却脱模
   
6. 非常松软