粉蒸排骨

作者：Moonny

食材

• 大米     150克
• 排骨     500克
• 土豆（红薯）     3个
• 生抽     2茶匙
• 酱油    1茶匙
• 玫瑰腐乳    1汤匙
• 八角     2个
• 干红辣椒（切碎）   4
• 糖 1茶匙
• 郫县豆瓣酱     1茶匙
• 水（蒸煮用）   1500克

做法

1. 150克大米洗净沥干 平铺在烤盘里 200℃烤10-15分钟
   
2. 烤到微微变黄就好 很香很香
   
3. 5秒/速度7打碎一次 刮刀棒刮一刮锅壁 5秒/速度7再打碎一次 保持颗粒状 不要打成粉末状哦
   
4. 将排骨以及所有调料放入主锅
   
5. 1分钟/反转速度小勺混合 并腌制20分钟
   
6. 加入打碎的米粉 1分钟/反转速度2混合
   
7. 包裹成这样就好啦
   
8. 取平盘 下面垫一些红薯或者土豆 上面铺满排骨 放入蒸锅内 主锅放水设置65分钟/V/速度1蒸熟
   
9. 趁热享用
   

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