冷吃杏鲍菇

食材

• 杏鲍菇     600g
• 大蒜     10g
• 姜     5g
• 花椒     5g
• 麻椒     5g
• 生抽     30g
• 老抽     5g
• 冰糖     10g
• 五香粉     3g
• 干辣椒     10g（辣量可根据自家情况减）
• 油     80g

步骤

1. 杏鲍菇切厚片，放入网锅加水盖过杏鲍菇的量。18分钟/V/反转速度1.5，完成后挤干水备用。
2. 油、姜、大蒜、麻椒、花椒放入主锅，5分钟/V/速度1爆香。
3. 主锅内倒入沥干水的杏鲍菇、生抽、老抽、冰糖、五香粉，10分钟/V/速度1，不盖量杯盖烹煮。
4. 加入干辣椒，10分钟/V/速度1，依旧不盖量杯盖烹煮。
5. 出锅，放冷后吃更好吃哦～