鴨血豆腐

作者：Moonny

食材

• 鴨血（切塊備用）   1塊
• 豆腐（切塊備用）   1塊
• 水澱粉     10克
• 蚝油     一茶匙
• 生抽     一茶匙
• 鹽      5克
• 姜      2片
• 蒜      3瓣
• 蒜苗      一小把

做法

1. 20克油 姜蒜放下去 3分鐘/120度/速度1 爆香
   
2. 插入蝴蝶棒 豆腐鴨血和調料放入主鍋 4分鐘/V/反轉小勺 烹炒 剩1分鐘時放入蒜苗段和水澱粉（均勻從投料口放入）
   
3. 蝴蝶棒取出 輕輕把食材翻拌並盛出