鸭血豆腐

作者：Moonny

食材

• 鸭血（切块备用）   1块
• 豆腐（切块备用）   1块
• 水淀粉     10克
• 蚝油     一茶匙
• 生抽     一茶匙
• 盐      5克
• 姜      2片
• 蒜      3瓣
• 蒜苗      一小把

做法

1. 20克油 姜蒜放下去 3分钟/120度/速度1 爆香
   
2. 插入蝴蝶棒 豆腐鸭血和调料放入主锅 4分钟/V/反转小勺 烹炒 剩1分钟时放入蒜苗段和水淀粉（均匀从投料口放入）
   
3. 蝴蝶棒取出 轻轻把食材翻拌并盛出