素炒豆芽

食材

• 豆芽     300g
• 胡萝卜     半根切丝
• 小葱     两棵
• 盐     1g
• 生抽     5g
• 油     15g
• 鸡蛋     1个
• 粉丝     半把

步骤

1.  主锅放油，3分钟/V/反转小勺，小口倒入蛋液3分钟/V/反转小勺。
2.  取出蛋液放入葱花、胡萝卜丝3分钟/V/反转小勺。
3.  放入绿豆芽、凉水提前泡好的粉丝3分钟/V/反转小勺，最后一分钟放入盐和酱油，出锅前放入鸡蛋和葱花，用筷子兜底翻两下。

小贴士

配料随意放，如果放韭菜段量少可最后两分钟放入。