韭菜花蝦仁蛋

食材

• 油     30 g
• 韭菜花 (約1把)，切段(約5公分)     200 g
• 紅蘿蔔 ，切絲     100 g
• 蝦仁, 切丁(約2公分)     10 隻
• 鹽     ½ 茶匙
• 白鬍椒粉     ½ 茶匙
• 蛋 ， 打成蛋液     3 顆

步驟

1. 將油、韭菜花和紅蘿蔔放入主鍋，以 5 分/100°C/速度 1 拌炒。
2. 加入蝦仁、鹽和白鬍椒粉，以 4 分/120°C/速度 1 拌炒，同時，將蛋液緩慢地倒在量杯周圍，慢慢滴落至攪拌刀組上。
3. 靜置2分鐘後，將美善品設定以 5 分/Varoma/反轉/速度 1.5 拌炒，即可享用。