蒜蓉海鲜蒸金针菇

作者:官微

食材

  • 蒜头     50g
  • 油     20g
  • 大虾 ,开背去虾线     10个(约350g)
  • 生抽     15g
  • 金针菇 ,切去根部     200g
  • 新鲜八爪鱼 ,洗净,切段     200g
  • 盐     ½茶匙

步骤

  1. 将蒜头和油放入主锅,以5秒/速度5切碎,再以4分/120°C/速度1拌炒;倒入碗内备用;
  2. 取一个空碗放在主锅盖上,在碗内放入开背的虾和生抽,取下拌匀备用;
  3. 将金针菇均匀放在铺了烘焙用纸的蒸盘上,把炒好的蒜蓉依次塞入虾开背的缝隙内,并将大虾依次摆放在金针菇上,再放入八爪鱼,将盐均匀的洒在八爪鱼和金针菇上;放在一旁备用。
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