作者：Moonny
食材
- 糯米粉 400克
- 洋雞蛋 3個
- 全脂牛奶 400克
- 煉乳 50克
- 玉米油 70克
- 各類乾果 隨意
- 糖 20克
- 泡打粉 3克
做法
- 烤箱預熱150度上下管 28*28烤盤抹油備用 牛奶雞蛋油煉乳放入主鍋 30秒/速度3 拌勻 使油乳化和牛奶完全融合
- 放入糯米粉 1分鐘速度2-4混合 中途可以用刮刀刮一下鍋壁周圍的粉 使其均勻
- 過篩倒1/3在28*28的烤盤裡 150度烤4分鐘 稍凝固
- 加入果仁 花生和核桃微微烤過就好 更香 紅棗去核隨意擺 我是家裡有什麼就都放了 南瓜籽 蔓越莓 各種 均勻鋪開就好
- 再把剩下2/3的糯米漿過篩倒在上面 烤箱170度上下管烤30分鐘 牙籤插入試熟 根據家裡烤箱自行調整時間
- 注意上色 後期可以蓋錫紙 出爐後脫模 防止濕氣捂着
- 稍微冷卻溫溫的就可以切開啦 溫溫的吃最好吃
- QQ糯糯
小貼士
- 烤第一層時 根據網上的方子烤了12分鐘 結果成品出現兩層皮 所以把第一層烤的時間縮短