作者：Moonny
食材
- 糯米粉 400克
- 洋鸡蛋 3个
- 全脂牛奶 400克
- 炼乳 50克
- 玉米油 70克
- 各类干果 随意
- 糖 20克
- 泡打粉 3克
做法
- 烤箱预热150度上下管 28*28烤盘抹油备用 牛奶鸡蛋油炼乳放入主锅 30秒/速度3 拌匀 使油乳化和牛奶完全融合
- 放入糯米粉 1分钟速度2-4混合 中途可以用刮刀刮一下锅壁周围的粉 使其均匀
- 过筛倒1/3在28*28的烤盘里 150度烤4分钟 稍凝固
- 加入果仁 花生和核桃微微烤过就好 更香 红枣去核随意摆 我是家里有什么就都放了 南瓜籽 蔓越莓 各种 均匀铺开就好
- 再把剩下2/3的糯米浆过筛倒在上面 烤箱170度上下管烤30分钟 牙签插入试熟 根据家里烤箱自行调整时间
- 注意上色 后期可以盖锡纸 出炉后脱模 防止湿气捂着
- 稍微冷却温温的就可以切开啦 温温的吃最好吃
- QQ糯糯
小贴士
- 烤第一层时 根据网上的方子烤了12分钟 结果成品出现两层皮 所以把第一层烤的时间缩短