豬肉鬆 豬牛羊肉 20年6月10日 下廚房 取消關注 關注 私信 作者:Moonny 食材 豬裡脊 600克 姜 兩三片 京蔥 一段 八角 一個 蚝油 20克 老抽 10克 糖 20克 鹽 5克 生抽 10克 熟芝麻 30克 做法 豬裡脊切寸塊備用 主鍋加750克水放肉蔥姜大料 煮熟 水倒掉 調料撿出來 5秒/反轉速度8 撕肉 看狀況增加速度 加生抽 老抽 蚝油 鹽 糖芝麻 20分鐘/V/速度2 拌炒 注意:量杯蓋打開 炒到出絨 成品的樣子 還可以放海苔碎等隨意發揮