韓式牛肉海帶湯

作者：官微

食材

• 牛肉 ，切小片（約1cm厚）     200g
• 芝麻油 ，冷榨的     1湯匙
• 醬油 ，可選擇日式醬油或柴魚醬油     5湯匙
• 蒜頭     2瓣
• 新鮮海帶     25g
• 水     1500g
• 鹽     ½茶匙
• 京蔥，斜切片     50g

步驟

1. 取一小碗，將牛肉、冷榨芝麻油和1湯匙醬油混合拌勻，腌5分鐘；
2. 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底；
3. 加入鮮海帶、4湯匙柴魚醬油、水、鹽，以15分/100°C/小勺烹煮；
4. 加入腌過的牛肉，以3分/100°C/小勺烹煮，加入京蔥後倒入湯碗內，趁熱享用。