紅燒鯧魚

食材

• 鯧魚     兩個
• 辣椒     1支
• 蔥     5g
• 姜     10g
• 蒜     2瓣
• 料酒     25g
• 生抽     15g
• 老抽     5g
• 糖     10g
• 鹽     1/4茶匙
• 油     10g

步驟

1. 將蒜放入主鍋，以5秒/速度5切碎，加入油，辣椒，姜3分/120度/速度1 爆香。
2. 插入蝴蝶棒，放入鯧魚，蔥料酒，生抽，老抽，鹽，糖，以8分/V/速度小勺反轉。出鍋，趁熱享用。