红烧鲳鱼

食材

• 鲳鱼     两个
• 辣椒     1支
• 葱     5g
• 姜     10g
• 蒜     2瓣
• 料酒     25g
• 生抽     15g
• 老抽     5g
• 糖     10g
• 盐     1/4茶匙
• 油     10g

步骤

1. 将蒜放入主锅，以5秒/速度5切碎，加入油，辣椒，姜3分/120度/速度1 爆香。
2. 插入蝴蝶棒，放入鲳鱼，葱料酒，生抽，老抽，盐，糖，以8分/V/速度小勺反转。出锅，趁热享用。