蔥香椒麻鯽魚

食材

• 鯽魚     一條
• 花椒油     70g
• 小蔥     150g
• 鹽     一茶匙
• 糖     一茶匙

步驟

1. 蔥香椒麻汁：花椒油70克、小蔥150克、鹽一茶匙、糖一湯匙。全部放入主鍋，30秒/速度10即可。
2. 鯽魚一條，洗凈去鱗，兩邊割魚身四刀，放薑片和鹽腌制十分鐘。
3. 蒸鍋鋪上烘焙紙，放上鯽魚，澆上蔥香椒麻汁，撒上紅尖椒碎，一點白鬍椒粉，將烘焙紙摺疊包住魚身。主鍋加水600克，設置20分鐘/溫度V/速度1 蒸熟，出鍋裝盤後灑蔥花即可趁熱享用。