酱爆螺蛳

步骤

1. 主锅加入蒜4瓣，3秒/速度5打碎，用刮刀将蒜末刮至锅底。加入姜丝10克，油20克，葱段10克，2分钟/120度/反转小勺爆香姜蒜并热油。
2. 加入洗净的螺狮500克，黄酒20克，生抽10克，老抽5克，白糖10克，黄豆酱一勺，胡椒粉少许，水50克，5分钟/w/反转小勺。音乐响起装盘撒葱花，趁热吃。

小贴士

要吃辣口的话，第一步加入小米辣或者干辣椒2根，郫县豆瓣酱一小勺，减少第三步的黄豆酱。