肉蟹煲

食材

配料一

• 生姜     4大片
• 大蒜瓣     4个
• 八角     2个
• 桂皮     1个
• 蒜白     少许
• 花椒     少许
• 干红辣椒     根据口味油20g

配料二

• 螃蟹     2个
• 切块明虾     10只去虾线
• 土豆     1个
• 切块年糕条     150g
• 香菇（切片）     2个
• 鸡爪     10个
• 料酒     20g
• 老抽     20g
• 冰糖     2颗
• 豆瓣酱     30g

步骤

1. 将配料一全部倒人主锅, 5分钟/120度/速度1 爆香；
2. 加入鸡爪、冰糖、料酒和豆瓣酱，倒水和鸡爪齐平,设置20分钟/100度/小勺反转；
3. 加人土豆、蚝油、老抽，设置8分钟/100度/小勺反转；
4. 加入年糕、螃蟹、虾，继续设置8分钟/100度/小勺反转，最后5分钟的时候把蟹壳放进去；
5. 出锅，撒点葱花装饰，趁热享用。