双椒香辣虾

食材

• 油     25g
• 洋葱（切块）     75g
• 蒜头（切片）     2瓣
• 姜片     2片
• 新鲜红辣椒     1支
• 新鲜青辣椒     1支
• 花椒     30g
• 干辣椒     8根
• 虾     5g
• 糖     1/2勺
• 盐     1/4勺
• 料酒     2茶勺
• 花油     1茶勺
• 麻油     1茶勺
• 胡椒粉     500g
• 耗油     40g

步骤

1. 将油、洋葱、蒜头、姜、红辣椒、青辣椒、花椒、干辣椒放入主锅，以3分/120度/小勺 爆香。
2. 加入虾、糖、盐、料酒、花油、麻油、胡椒粉、耗油，不需要上量杯，以6分/V/反转小勺 拌炒。
3. 盛盘后撒上白芝麻，即可享用。