双椒香辣虾

食材

  • 油     25g
  • 洋葱(切块)     75g
  • 蒜头(切片)     2瓣
  • 姜片     2片
  • 新鲜红辣椒     1支
  • 新鲜青辣椒     1支
  • 花椒     30g
  • 干辣椒     8根
  • 虾     5g
  • 糖     1/2勺
  • 盐     1/4勺
  • 料酒     2茶勺
  • 花油     1茶勺
  • 麻油     1茶勺
  • 胡椒粉     500g
  • 耗油     40g

步骤

  1. 将油、洋葱、蒜头、姜、红辣椒、青辣椒、花椒、干辣椒放入主锅,以3分/120度/小勺 爆香。
  2. 加入虾、糖、盐、料酒、花油、麻油、胡椒粉、耗油,不需要上量杯,以6分/V/反转小勺 拌炒。
  3. 盛盘后撒上白芝麻,即可享用。
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