紅燒甲魚

食材

• 姜、蒜、京蔥、辣椒     若干
• 甲魚     1隻
• 生抽     20g
• 老抽     10g
• 料酒     50g
• 糖     10g
• 鹽     少許

步驟

1. 姜、蒜、京蔥、辣椒，4分鐘/V/小勺爆香。
2. 甲魚切塊、放入主鍋，放入生抽20克，老抽10克，料酒50克，糖10克，鹽少許，28分鐘/100度/小勺速度，最後5分鐘V鍵收汁。