驴打滚

作者：Moonny

食材

• 黄豆粉     50克
• 糯米粉    80克
• 水     100克
• 糖粉     10克
• 豆沙馅 涂满为止 可厚可薄
• 色拉油（抹时用）     10克

做法

1. 糯米粉 水 糖放入主锅 30秒/速度3-6 拌匀 刮刀刮一次 再拌一次
   
2. 主锅煮豆子 因为都是存货 就抓了两把豆子 糖的比例 20%左右（可以用现成的红豆馅） 加500克水 30分钟/V/速度1蒸熟
   
3. 下面煮豆沙 上面蒸皮子 30分钟无需看管
   
4. 蒸好煮好后 豆沙打磨冷却 糯米皮用保鲜膜抹油夹起擀开
   
5. 硅油纸撒黄豆粉
   
6. 把皮子转移上去
   
7. 铺豆沙 稍粘 耐心
   
8. 卷起来多滚点黄豆粉 切段