蒜泥小龙虾

食材

• 龙虾     2斤
• 大蒜     5头
• 食用油     50g
• 冰糖     20g
• 生抽     20g
• 生姜     15g
• 盐     1茶勺
• 料酒     40g
• 水     150-200g

步骤

1. 用555水洗法洗干净龙虾。网锅每次可以洗1斤，2斤龙虾正好分2次洗完；
2. 5秒，速度6，把大蒜搅打成泥；
3. 加入50g油，5分钟/v键/小勺，把大蒜爆香；
4. 把所有调料、水、龙虾一起倒人主锅，16分钟/v键/反转小勺；
5. 龙虾装盘后，锅内剩的龙虾糖如果足够多，可以插入蝴蝶棒，加人老豆腐和小葱，盐按个人口味添加，8分钟/v键/反转小勺，就可以做一盘龙虾汤豆腐啦!