红烧花鲢鱼块

食材

• 花鲢鱼头剁块     450g
• 京葱     半根
• 红辣椒     3支（依据个人口味）
• 蒜头     6粒
• 油     20g
• 料酒     30g
• 生抽     15g
• 老抽     15g
• 冰糖     10g

步骤

1. 花鲢鱼块用料酒腌制15分钟。
2. 将油和葱姜蒜辣椒放入主锅，以3分钟/温度120度/速度1爆香，然后把蝴蝶棒插入，再从蝴蝶棒两边放入鱼块。
3. 盖上主锅盖和量杯，以10分/100度/速度小勺反转开启烹煮。
4. 出锅装盘，趁热享用。