日式牛丼

作者：Moonny

食材

• 米饭（小美18分钟）  3碗
• 肥牛     250克
• 油      15克
• 洋葱      半个
• 味淋     一茶匙
• 盐     5克
• 日本酱油    30克
• 糖（不喜太甜可省略） 5克
• 老抽    5克

做法

1. 肥牛先焯水5分钟/100度/速度4 煮出浮沫 基本上牛肉变色就好 时间不要长
   
2. 油 糖 洋葱放入主锅3分半/120度/速度1爆香炒软
   
3. 所有调料和焯好水肥牛的肥牛放入主锅 5分钟/V/反转小勺 因为我要观察牛肉所以开着盖子烧的 中途速度调到2 两三秒再调回来（颠锅动作）
   
4. 闻着味道很香 没错了
   
5. 顺便又做了一颗水波蛋 1500克水加一大勺白醋煮开 水开后调至98度速度3 打入鸡蛋时间调成2分半
   
6. 色香味俱全 开动吧
   
7. 我用的这种日本酱油 其他牌子都可以