蒜焖鳝筒

作者：Moonny

食材

• 油    30克
• 生姜     2片
• 黄鳝    600克
• 大蒜    120克
• 老抽    15克
• 生抽     25克
• 糖 20克
• 料酒    50克
• 白胡椒粉 1/4茶匙

做法

1. 三五法把鳝鱼段洗干净 最后冲洗时再把残余粘液清理掉
   
2. 油跟姜放入主锅 3分钟/120度/速度1爆香
   
3. 插入蝴蝶棒 鳝鱼蒜调料全部放进去 15分钟/V/反转小勺音乐响起 盛出来就可以吃了
   

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