梭子蟹炒年糕

這些日子又到了梭子蟹上市的季節，目前市面上已經能買到蟹肉豐厚到爆肚子的梭子蟹了，今天就帶給大家經典家常菜——梭子蟹炒年糕！

食材

• 梭子蟹     2隻
• 料酒     40g
• 生抽     40g
• 老抽     20g
• 糖     60g
• 蚝油     20g
• 年糕     300g
• 蔥姜蒜     些許
• 油     40g

步驟

1. 加入40g油，放入蔥姜蒜，設定3分鐘/V鍵/小勺速度爆香。
2. 加入梭子蟹、料酒、生抽、老抽、糖、蚝油，設定7分鐘/V鍵/小勺速度反轉烹飪。
3. 加入年糕，設定4分鐘/V鍵/小勺速度繼續烹飪，音樂響起結束盛盤享用。

小貼士

這道菜基於2隻梭子蟹500g的量，可根據自己口味調整調料，適當加入辣椒味道更好哦～