梭子蟹炒年糕

这些日子又到了梭子蟹上市的季节，目前市面上已经能买到蟹肉丰厚到爆肚子的梭子蟹了，今天就带给大家经典家常菜——梭子蟹炒年糕！

食材

• 梭子蟹     2只
• 料酒     40g
• 生抽     40g
• 老抽     20g
• 糖     60g
• 蚝油     20g
• 年糕     300g
• 葱姜蒜     些许
• 油     40g

步骤

1. 加入40g油，放入葱姜蒜，设定3分钟/V键/小勺速度爆香。
2. 加入梭子蟹、料酒、生抽、老抽、糖、蚝油，设定7分钟/V键/小勺速度反转烹饪。
3. 加入年糕，设定4分钟/V键/小勺速度继续烹饪，音乐响起结束盛盘享用。

小贴士

这道菜基于2只梭子蟹500g的量，可根据自己口味调整调料，适当加入辣椒味道更好哦～