麻辣海鲜烩

作者：帅气的虾神

食材：

• 对虾     250g
• 小鲍鱼     4个
• 扇贝取肉     4个
• 料酒     20g
• 生抽     15g
• 冰糖     10g
• 麻辣料     30g
• 火锅底料     20g
• 葱姜蒜     少许
• 干辣椒、四川花椒     根据喜好添加
• 小米辣     两个
• 线椒     两个
• 莴笋块或者藕块     100g
• 油     50克
• 胡椒粉     少许
• 麻油     少许

步骤

1. 对虾开背去虾线，小鲍鱼开水烫五分钟去内脏改花刀，扇贝取肉去黑色部位冲洗备用；
2. 油加辣椒，花椒4分钟/voroma/反转小勺，后加入海鲜,麻辣料，火锅底料，除麻油外所有调味料，7分30秒/120度/反转小勺，音乐响起，淋入少许麻油，出锅装盘，趁热享用，来点小酒更赞哦。