菠蘿炒蝦

食材

• 中型蝦     400g
• 菠蘿     200g，切塊
• 紅辣椒     1根，切絲
• 油      30g
• 辣椒干     3支，洗凈去籽
• 蒜頭     20g，剝皮
• 小蔥頭     20g，剝皮
• 辣椒醬     50g
• 番茄醬      30g
• 糖     10g

步驟

1. 去掉蝦的腸線，用刀把蝦背劃開。去掉蝦頭，保留蝦殼和蝦尾；
2. 把A 的食材放入主鍋，以2秒/Turbo速度切碎。用刮刀棒把主鍋邊緣的材料刮至鍋底；
3. 加入油，以3 分鐘/120C/速度1爆香；
4. 加入蝦，菠蘿和醬料，以5 分鐘/120C/反轉鍵/攪拌速度烹煮；
5. 加入辣椒絲，以1分鐘/120C/反轉鍵/攪拌速度烹煮。