红烧牛肉

食材

• 牛腱子肉（切块）     600g
• 油     15g
• 大蒜     3个
• 干辣椒     3个
• 花椒     数颗
• 茴香、桂皮     若干
• 啤酒     200ml
• 生抽     25g
• 老抽     10g
• 冰糖     30g

步骤

1. 主锅内加入油、大蒜、干辣椒、花椒、茴香、桂皮，3分钟/V/小勺速度 爆香。
2. 加入牛肉，加啤酒一罐（200毫升）、生抽2、老抽、冰糖，设时间60分钟/温度100/小勺反转。最后10分钟温度调至V，拿掉量杯盖，收汁。音乐响起，享受美味。