超柔软蛋糕卷

作者：Moonny

食材

• 全蛋（5个）   250克
• 细砂糖    50克
• 牛奶+黄油    100克
• 低粉     50克
• 如加可可粉请加入到牛奶混合液中    5克

做法

1. 首先预热烤箱180度 主锅插入蝴蝶棒 主锅无水无油五个蛋+糖 14分钟/40度/速度4 打发
   
2. 融化黄油和牛奶进行乳化 称好低粉过筛备用
   
3. 打发好之后开启1分钟速度2 迅速把粉和牛奶混合液倒入主锅 只需几秒完成马上按暂停 不然消泡哦
   
4. 混合好的蛋糕糊
   
5. 倒入28*28方盘 15厘米高处震一下盘子 把大气泡震出来
   
6. 放入烤箱180度15分钟 出炉趁热取出
   
7. 皮子稍微晾一下
   
8. 翻面两次 如果这面朝上就是镜面卷 如果这面朝下就是毛巾卷
   
9. 涂你喜欢的馅料 我涂了草莓酱
   
10. 因为超软 徒手卷起来也不会断哦
    
11. 睡猫醒醒啦 吃点心啦