巧克力蛋糕卷

作者：Moonny

食材

• 鸡蛋（五个）   250克
• 细砂糖     50克
• 黄油45g+牛奶50g+可可粉（5g)     100克
• 低粉      50克

做法

1. 预热烤箱180度 全蛋+糖 14分钟/40度/速度4 打发
2. 打发时融化黄油和牛奶可可粉完全混合 筛50克低粉备用
   注意可可粉和黄油都是会造成消泡的 所以混合在一起 只影响一次
3. 开启机器1分钟/速度2 迅速把粉和牛奶混合液倒入 几秒钟内完成后点暂停
4. 倒入28*28方盘 震一下大气泡 180度烤15分钟
   
5. 200克奶油 20克糖 5克可可粉 一丢丢盐 不设置时间/速度3.5打发 人不要走开视窗口观察 半分钟的时间很快的
   
6. 如图铺奶油 注意山丘的位置 这样卷起来就是一个O型卷
   
7. 卷起后冷藏片刻让奶油定型再切哦
   
8. 治愈系