紅燒牛肉

食材

• 牛腩       700g
• 洋蔥     半個
• 郫縣豆瓣醬     1湯匙（不吃辣可省略）
• 姜     20g
• 蒜     4小瓣
• 草果     1枚
• 八角     2個
• 老抽     10g
• 生抽     30g
• 鹽     5g
• 冰糖     15g

步驟

1. 牛腩倒入主鍋、冷水900     ，時間10分鐘/ Varoma /小勺反轉速度。將牛腩倒入濾網沖洗乾淨，湯汁倒掉不要。
2. 主鍋里倒入15     油，放入洋蔥、姜、蒜爆香，放入牛腩、草果、八角、生抽、老抽、鹽、冰糖和郫縣豆瓣醬，加入1000     水，時間60分鐘/ Varoma/速度小勺反轉鍵，全程量杯蓋上。音樂響起即可享用。

小貼士

如需加馬鈴薯，在時間還剩餘20分鐘時，將切大塊的馬鈴薯放入，並適當加鹽。