红烧大肠

食材

• 大肠     500g
• 姜     15g
• 生抽     30g
• 老抽     10g
• 冰糖     20g
• 八角     1个
• 桂皮     小半根
• 香叶     2片
• 料酒     适量

步骤

1. 料酒倒至和大肠平，加入所有料，40分钟/100℃/小勺反转；
2. 后再加20分钟/V/小勺反转。