黄焖牛筋

食材

• 油     20g
• 干辣椒（去籽）     1个
• 蒜头     2瓣
• 姜片     2片
• 料酒     10g
• 牛筋     400g
• 李锦记柱候酱     1汤勺
• 老抽     10g
• 生抽     30g
• 水     260g
• 冰糖     25g

步骤

1. 将油、干辣椒、蒜头和姜放入主锅，以3分/120°C/小勺速度爆香；
2. 加入料酒和牛筋，以2分/120°C/小勺速度爆香；
3. 加入柱候酱、老抽、生抽、水和冰糖，以90分/100°C/小勺速度焖煮，倒入碗中，即可享用。