作者：Moonny
食材
- 面粉 500克
- 水 240克
- 酵母 5克
- 油 10克
- 盐 5克
- 糖 10克
- 肉糜（6分瘦） 500克
- 葱姜 各5克
- 水 150克
- 生抽 10克
- 老抽 10克
- 盐 5克
- 蚝油 5克
- 麻油 10克
- 五香粉（或花椒粉） 5克
做法
- 面粉的食材全部放入小美 启动揉面两分钟 放入大盆盖保鲜膜醒发到两倍大
- 葱姜和水放入主锅 1分钟/速度10打磨 倒入碗中备用 这个就是葱姜水
- 把除了葱姜水和麻油的馅料食材全部放入主锅2分钟/反转速度2-3 给肉馅上劲 同时打开量杯盖把葱姜水从视窗口缓缓倒入 最后20秒麻油倒入
- 发好的面分成25-30个剂子 包好后再次醒发15-20分钟 主锅里放入600克水 6分钟/V/速度1 温度达到V后上锅蒸20分钟 结束后不要马上开盖子 等几分钟再开不然包子回缩
- 蒸好后的包子揭到干燥的地方 防止底部有湿气
- 咬一口里面有满满的汤汁哦
